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2021-11-08-LES PETITS PLATS DE LAURENT MARIOTTE-Novembre – decembre 2021-10000000062015746

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Déc 1

Millesime ou sans année, pensez à commander votre champagne pour les fêtes de fin d'année.
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🇬🇧Vintage or non vintage, remember to order your champagne for the end of year holidays.

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Nov 24

J-30 Les Fêtes approchent, n'oubliez pas les coffrets cadeaux disponibles en bouteilles et Magnums.
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🇬🇧D-30 The holidays are approaching, don't forget the gift boxes available in bottles and Magnums.

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Nov 17

Nouveau : Le MAGNUM Croix Saint Ladre en Millésime 2017 pour cette belle Cuvée parcellaire qui exprime avec panache le terroir dont elle est issue à Vertus Premier Cru. Notes fraîches d’agrumes, un peu de fruits blancs, des notes d'épices douces, une belle fraîcheur, un soupçon d’amertume d’orange, une fine note de réglisse, une touche iodée, de la matière, du croquant. A déguster sur un canard à l’orange, émincé de dinde au cumin, curry de lotte, foie gras et crumble de pain d’épices. En bouteille et maintenant en Magnum.
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🇬🇧New: The MAGNUM Croix Saint Ladre in the 2017 vintage for this beautiful single-plot Cuvée which expresses with panache the terroir from which it comes at Vertus Premier Cru. Fresh citrus notes, a little white fruit, hints of sweet spices, a lovely freshness, a hint of orange bitterness, a fine note of liquorice, a touch of iodine, substance, crunchiness. To be enjoyed with duck with orange, sliced turkey with cumin, monkfish curry, foie gras and gingerbread crumble. In bottle and now in Magnum.

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Nov 10

Un Coteau Champenois, c'est quoi ?
Les coteaux champenois sont des vins tranquilles de Champagne (non effervescents). Ils peuvent être blancs ou rouges et sont extrêmement rares, seule quelques vignerons en élaborent.
Notre Coteau Champenois est issu du cépage chardonnay et d’un clos (petite vigne close par des murs et au centre du village).
C’est une cuvée confidentielle à 500 bouteilles que propose notre Domaine. Il est élevé en fût de chêne puis vieilli en bouteilles pendant plusieurs années. Fruité pulpeux, belle acidité fondue grâce au travail sous bois, ce vin offre une belle fraicheur aromatique à la finale élancée et gourmande.
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🇬🇧What is a Coteau Champenois? Coteaux champenois are still wines from Champagne (non-sparkling). These are both white and red and are extremely rare, onyly a few winemakers elaborate them.
Our Coteau Champenois is made from Chardonnay grapes and from a clos (small wine close to the walls and in the center of the village).
It is a confident vintage of 500 bottles that our estate offers. It ages in oak and then a few years in bottle. Pulp fruity, beautiful acidity melted thanks to the work in wood, this wine offers a beautiful aromatic freshness with a slender and delicious finish.

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Nov 2

Notre vignoble se pare de ses plus belles couleurs d'automne...cela donne envie d'aller se balader et découvrir nos plus beaux sentiers de randonnée en Champagne!
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🇬🇧Our vineyard is adorned with its most beautiful autumn colors...it makes you want to go for a walk and discover our most beautiful hiking trails in Champagne!

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Oct 27

C'est le jour du Champagne aujourd'hui !
Célébrée chaque année le quatrième vendredi d'octobre, la Journée Mondiale du Champagne est le moment idéal pour célébrer les petits moments de la vie 🥂
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🇬🇧Enjoyed every year on the fourth Friday in October, Global Champagne day is the perfect time to celebrate the small moments in life 🥂

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Oct 17

Nos champagnes vieillissent lentement sur lies dans la fraicheur de nos caves pour y développer tout leur potentiel aromatique… Patience.
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🇬🇧Our champagnes age slowly on the lees in the coolness of our cellars to develop their full aromatic potential... Patience.

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Oct 9

Chaque moût est travaillé indépendamment en cuverie pour lui laisser une chance de dévoiler tout son potentiel. Les idées et envies se font exponentielles quand vient le moment de vinifier. En cuve inox ou sous bois, grands ou petits contenants, en fût ou en foudre… Les parcelles s’expriment et le savoir-faire résonne.
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🇬🇧Every must is processed separately in the vat room to give it the chance to reveal its full potential. There's an explosion of ideas and desires when it's time to make wine. In stainless steel or wooden vats, large or small containers, barrels or tanks... The plots express themselves and expertise comes to the fore.

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Sep 26

Dès le pressurage, les jus nous inspirent. Les cépages et les compositions géologiques du sol, couplés aux caractéristiques de chaque nouvelle vendange, offrent une palette infinie d’arômes et de goûts. Premier Cru ou Grand Cru ; Pinot Noir, Chardonnay ou Meunier ; craie, argile ou sable... Tout est prétexte à de nouvelles cuvées.
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🇬🇧The juices inspire us as soon as they're pressed. The grape varieties and geological features of the soil paired with the characteristics of each new harvest provide an endless array of aromas and flavours. Premier Cru or Grand Cru; Pinot Noir, Chardonnay or Meunier; chalk, clay or sand... Any excuse for a new vintage.

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