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Juin 21

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L'été est là et nous invite à la dégustation au Jardin... Et vous ?
Avez vous sortis vos salons sur la terrasse et mis le champagne au frais ?
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🇬🇧Summer will soon be here and invites us to a tasting in the Garden... And you ? Have you taken your living rooms out onto the terrace and chilled the champagne ?

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Juin 17

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Cuvée Extravertu, Blanc de Blancs Premier Cru, Extra Dry : Son dosage à 17g en fait un champagne gourmand mais à l'attaque fraiche et minérale de Chardonnay. A la fois mielleux et suave, sa finesse et sa légèreté nous amène dans un univers de fraicheur et de douceur. A déguster par un bel aprés midi d'été, à l'ombre du soleil, accompagné de petits macarons légers...
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🇬🇧Cuvée Extravertu, Blanc de Blancs Premier Cru, Extra Dry: Its 17g dosage makes it a gourmet champagne but with the fresh and mineral attack of Chardonnay. Both honeyed and suave, its finesse and lightness take us into a world of freshness and sweetness. To be enjoyed on a beautiful summer afternoon, in the shade of the sun, accompanied by small light macaroons...

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Juin 6

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Castille Rosé est le champagne idéal pour les associations gourmandes. Ce vin révelera les aromes fruités des desserts aux fruits rouges mais aussi les saveurs épicées ou salines de la cusiine asiatique. Essayez le sur un sabayon aux Fruits rouges ou sur des Gambas au parfum d'Asie ou bien encore avec des sushis.
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🇬🇧Castille Rosé is the ideal champagne for gourmet pairings. This wine will reveal the fruity aromas of red fruit desserts but also the spicy or saline flavors of Asian cuisine. Try it on a red fruit sabayon or Asian-flavoured Prawns or even with sushi.

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Mai 31

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Des notes délicates dominées par les fruits rouges, fraises et framboises, marquent avec élégance ce Rosé issu de Chardonnay majoritairement et de Pinot Noir.
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🇬🇧Delicate notes dominated by red fruits, strawberries and raspberries, elegantly mark this Rosé made mainly from Chardonnay and Pinot Noir.

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Mai 29

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Joyeuses Fêtes des Mères
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🇬🇧Happy Mother's Day

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Mai 28

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La fleur est bien là, en pleine fleur par endroit, chute des capuchons en d'autres... Les raisins sont déjà beaux, la vendange se présente bien et sera précoce...
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🇬🇧The flower is there, in full bloom in places, the caps are falling in others... The grapes are already beautiful, the harvest is looking good and will be early...

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Mai 24

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Avec l'arrivée du soleil et des températures dignes d'un plein été, la vigne s'est mise à pousser trés vite : palissage en action, relevage et la fleur qui arrive déjà... Vendanges en Aout??
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🇬🇧With the arrival of the sun and temperatures worthy of full summer, the vines began to grow very quickly: trellising in action, lifting and the flower which is already coming... Harvest in August??

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Mai 14

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Rencontre avec Romain COLIN qui nous présente
la Cuvée Castille, notre Blanc de Blancs Premier Cru.
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🇬🇧Meeting with Romain COLIN who introduces us to the Cuvée Castille, our Blanc de Blancs Premier Cru.

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Mai 10

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La Cuvée Castille est la cuvée emblématique de la Famille COLIN. Ce blanc de Blancs 100% Chardonnay se fait complexe avec une belle énergie et une grande fraicheur.
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🇬🇧Cuvée Castille is the emblematic cuvée of the COLIN family. This 100% Chardonnay Blanc de Blancs is complex with great energy and great freshness.

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Mai 6

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La craie est la clé de voûte de notre Terroir et s'exprime merveilleusement dans la Cuvée Castille. Fraicheur, minéralité, salinité...
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🇬🇧Chalk is the keystone of our Terroir and expresses itself marvelously in the Cuvée Castille. Freshness, minerality, salinity...

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Mai 1

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Joyeux 1er Mai et Bonheur à tous !
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Happy May 1st and Happiness to all !

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Avr 29

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Victime de son succès…

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