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Victime de son succès…

Après 3 années de petites récoltes successives et face à la demande soutenue de nos champagnes, nous nous voyons dans l’obligation de faire une petite pause dans la livraison de nos champagnes et de fermer notre accueil à la Cave.

Nous en sommes désolés, mais vous le savez, notre engagement à vous fournir des champagnes de qualité a toujours été sans faille. Aussi, et afin de respecter les temps de vieillissement nécessaires à l’élaboration de nos meilleures cuvées, nous fermons pour quelques semaines.

Comptant sur votre compréhension,

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Forfait livraison
de 12€ TTC

par envoi
(3 bouteilles minimum).

Livraison en France Métropolitaine uniquement (hors Corse).

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Restaurant la Pyramide

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Juil 5

Open
Premières Récoltes au Domaine COLIN, avec les moissons qui nous emmenent à Travers Champs... 🌾🌻
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🇬🇧First Harvests at Domaine COLIN, with the harvest taking us to A Travers Champs... 🌾🌻

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Juin 21

Open
L'été est là et nous invite à la dégustation au Jardin... Et vous ? 
Avez vous sortis vos salons sur la terrasse et mis le champagne au frais ?
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🇬🇧Summer will soon be here and invites us to a tasting in the Garden... And you ? Have you taken your living rooms out onto the terrace and chilled the champagne ?

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Juin 17

Open
Cuvée Extravertu, Blanc de Blancs Premier Cru, Extra Dry :  Son dosage à 17g en fait un champagne gourmand mais à l'attaque fraiche et minérale de Chardonnay. A la fois mielleux et suave, sa finesse et sa légèreté nous amène dans un univers de fraicheur et de douceur. A déguster par un bel aprés midi d'été, à l'ombre du soleil, accompagné de petits macarons légers...
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🇬🇧Cuvée Extravertu, Blanc de Blancs Premier Cru, Extra Dry: Its 17g dosage makes it a gourmet champagne but with the fresh and mineral attack of Chardonnay. Both honeyed and suave, its finesse and lightness take us into a world of freshness and sweetness. To be enjoyed on a beautiful summer afternoon, in the shade of the sun, accompanied by small light macaroons...

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Juin 6

Open
Castille Rosé est le champagne idéal pour les associations gourmandes. Ce vin révelera les aromes fruités des desserts aux fruits rouges mais aussi les saveurs épicées ou salines de la cusiine asiatique. Essayez le sur un sabayon aux Fruits rouges ou sur des Gambas au parfum d'Asie ou bien encore avec des sushis. 
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🇬🇧Castille Rosé is the ideal champagne for gourmet pairings. This wine will reveal the fruity aromas of red fruit desserts but also the spicy or saline flavors of Asian cuisine. Try it on a red fruit sabayon or Asian-flavoured Prawns or even with sushi.

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Mai 31

Open
Des notes délicates dominées par les fruits rouges, fraises et framboises, marquent avec élégance ce Rosé issu de Chardonnay majoritairement et de Pinot Noir. 
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🇬🇧Delicate notes dominated by red fruits, strawberries and raspberries, elegantly mark this Rosé made mainly from Chardonnay and Pinot Noir.

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Mai 29

Open
Joyeuses Fêtes des Mères 
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🇬🇧Happy Mother's Day

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Mai 28

Open
La fleur est bien là, en pleine fleur par endroit, chute des capuchons en d'autres... Les raisins sont déjà beaux, la vendange se présente bien et sera précoce...
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🇬🇧The flower is there, in full bloom in places, the caps are falling in others... The grapes are already beautiful, the harvest is looking good and will be early...

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Mai 24

Open
Avec l'arrivée du soleil et des températures dignes d'un plein été, la vigne s'est mise à pousser trés vite : palissage en action, relevage et la fleur qui arrive déjà... Vendanges en Aout?? 
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🇬🇧With the arrival of the sun and temperatures worthy of full summer, the vines began to grow very quickly: trellising in action, lifting and the flower which is already coming... Harvest in August??

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Mai 14

Open
Rencontre avec Romain COLIN qui nous présente
 la Cuvée Castille, notre Blanc de Blancs Premier Cru. 
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🇬🇧Meeting with Romain COLIN who introduces us to the Cuvée Castille, our Blanc de Blancs Premier Cru.

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Mai 10

Open
La Cuvée Castille est la cuvée emblématique de la Famille COLIN. Ce blanc de Blancs 100% Chardonnay se fait complexe avec une belle énergie et une grande fraicheur. 
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🇬🇧Cuvée Castille is the emblematic cuvée of the COLIN family. This 100% Chardonnay Blanc de Blancs is complex with great energy and great freshness.

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Mai 6

Open
La craie est la clé de voûte de notre Terroir et s'exprime merveilleusement dans la Cuvée Castille. Fraicheur, minéralité, salinité...
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🇬🇧Chalk is the keystone of our Terroir and expresses itself marvelously in the Cuvée Castille. Freshness, minerality, salinity...

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Mai 1

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Joyeux 1er Mai et Bonheur à tous ! 
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Happy May 1st and Happiness to all !

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