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Mai 14

Rencontre avec Romain COLIN qui nous présente
la Cuvée Castille, notre Blanc de Blancs Premier Cru.
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🇬🇧Meeting with Romain COLIN who introduces us to the Cuvée Castille, our Blanc de Blancs Premier Cru.

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Mai 10

La Cuvée Castille est la cuvée emblématique de la Famille COLIN. Ce blanc de Blancs 100% Chardonnay se fait complexe avec une belle énergie et une grande fraicheur.
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🇬🇧Cuvée Castille is the emblematic cuvée of the COLIN family. This 100% Chardonnay Blanc de Blancs is complex with great energy and great freshness.

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Mai 6

La craie est la clé de voûte de notre Terroir et s'exprime merveilleusement dans la Cuvée Castille. Fraicheur, minéralité, salinité...
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🇬🇧Chalk is the keystone of our Terroir and expresses itself marvelously in the Cuvée Castille. Freshness, minerality, salinity...

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Mai 1

Joyeux 1er Mai et Bonheur à tous !
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Happy May 1st and Happiness to all !

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Avr 29

Floral, fruité, gourmand, le nez en accord avec la bouche nous emmène dans un univers de plénitude et de générosité. Une belle entrée en matière dans notre série Portrait de Famille.
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🇬🇧Floral, fruity, greedy, the nose in harmony with the mouth takes us into a universe of fullness and generosity. A great introduction to our Family Portrait series.

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Avr 26

La Terre guide depuis toujours notre famille... Equilibre et Gourmandise issus du savant assemblage des terroirs de Sézanne et de Vertus pour la Cuvée Alliance. Cette cuvée est un champagne léger, fin et harmonieux aux délicieuses notes florales et de fruits frais s'unissant aux saveurs gourmandes du printemps.

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Avr 17

Toute la famille COLIN vous souhaite de Joyeuses Pâques. A votre Santé !
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🇬🇧The whole COLIN family wishes you a Happy Easter. Cheers !

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Avr 15

Terre a déjà un mois, elle gambade dans le clos au milieu des vignes et rejoindra bientôt le troupeau à la ferme...
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🇬🇧Terre is already a month old, she frolics in the enclosure in the middle of the vines and will soon join the herd on the farm...

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Avr 12

Une fois le dépôt remué et condensé dans le goulot de la bouteille, nous allons l'expulser pour déguster nos champagnes Cette opération s'appelle le "Dégorgement" en Champagne.
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🇬🇧Once the deposit has been stirred and condensed in the neck of the bottle, we will expel it to taste our champagnes. This operation is called Disgorging in Champagne.

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Avr 8

Après de longues années à vieillir sur lattes, nos vins sont positionnés sur Pointe pour un contact moins important avec les lies et une conservation optimum.
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🇬🇧After many years of aging on "lattes" our wines are positioned on "Pointe" for less contact with the lees and optimum conservation.

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Avr 5

Notre Tirage a lieu pendant 3 jours. Tous nos vins sont mis en bouteilles pour ensuite vieillir pendant quelques années dans la position allongée, appelée sur lattes en Champagne.
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🇬🇧Our "Tirage" takes place for 3 days. All our wines are bottled and then aged for a few years in the lying position, called on "lattes"in Champagne

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Avr 1

Après avoir passé quelques mois en tonneaux et en cuves, nos vins s'apprêtent à être mis en bouteille. Cette opération est appelée "Tirage" en Champagne.
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🇬🇧After spending a few months in barrels and vats, our wines are about to be bottled. This operation is called "Tirage" en Champagne.

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