Champagne Colin

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Mar 24

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A Travers Champs : La Croix Saint Ladre 2016, issue du cœur de notre Terroir de Vertus, fraîcheur et complexité.
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🇬🇧A Travers Champs: La Croix Saint Ladre 2016, from the heart of our Terroir de Vertus, freshness and complexity.

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Mar 17

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Variation sur le terroir de Vertus : La Cuvée La Croix Saint Ladre est le reflet de notre terroir situé en basse côte, emprunt de finesse et de faicheur, il livre une interprétation des plus fidèles à notre philosophie de vinification et à sa parcelle d'origine.
Déguster ce champagne c'est saisir la véritable essence de notre Maison et son terroir.
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🇬🇧Variation on the terroir of Vertus : The Cuvée La Croix Saint Ladre is a reflection of our terroir located on the lower coast, borrowing finesse and freshness, it delivers an interpretation that is most faithful to our philosophy of winemaking and to its original plot.
To taste this champagne is to grasp the true essence of our House and its terroir.

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Mar 10

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Le terroir Champenois est unique au Monde. Sa principale caractéristique en Côte des Blancs, est d’être établi sur des terrains calcaires autrefois occupés par des mers peu profondes.
La craie en est l'élément principal et confère au vin ses qualités de minéralité inimitables et bien plus encore.
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🇬🇧The Champagne terroir is unique in the world. Its main characteristic in the Côte des Blancs is to be established on limestone land formerly occupied by shallow seas.
The chalk is the main element and gives the wine its inimitable qualities of minerality and much more.

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Feb 28

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Cuvée Parallèle : Blanc de Blancs Extra Brut, le triomphe de la craie et du chardonnay de notre Terroir de Vertus.
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🇬🇧Cuvée Parallèle : Blanc de Blancs Extra Brut, the triumph of chalk and chardonnay from our Terroir de Vertus.

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Feb 21

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La vigne étant une liane, il est nécessaire de contrôler sa poussée. Ainsi, la taille et le liage permettent d’éviter qu’un surplus de végétation au printemps ne diminue la qualité de la récolte pendant les vendanges. Grâce au liage, la vigne est plus aérée et le raisin est ensuite suffisamment exposé au soleil. Céline débute ce travaill dès le mois de Janvier aidée par la suite de toute l’équipe qui finira le travail en Mars et Avril...
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🇬🇧The vine being a liana, it is necessary to control its growth. Thus, pruning and tying make it possible to prevent a surplus of vegetation in the spring from reducing the quality of the harvest during the harvest. Thanks to the binding, the vine is more airy and the grapes are then sufficiently exposed to the sun. Céline begins this work in January, later helped by the whole team who will finish the work in March and April...

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Feb 14

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Love is in the Air...

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Feb 7

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Le Millésime 2014 est à parfaite maturité, en équilibre parfait entre puissance et expression pure de nos terroirs de Cramant et Oiry Grand Cru
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🇬🇧Vintage 2014 has reached the perfect balance between power and maturity, capturing the ultimate expression of our Terroir from Cramant and Oiry.

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Jan 31

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L'art de servir le champagne : Portez le champagne à bonne température, c’est-à-dire entre 8 et 10 degrés.
Choisissez un verre à vin, qui lui permette d’exhaler tous ses arômes et déployer la palette de ses saveurs,
Tenez la bouteille par le corps ou à sa base.
Servez le champagne de manière lente et régulière. Portez à votre nez et à vos lèvres. Savourez...
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🇬🇧The art of serving champagne: Bring the champagne to the right temperature, that is to say between 8 and 10 degrees
Choose a wine glass, which allows it to exhale all its aromas and deploy the palette of its flavors,
Hold the bottle by the body or at its base.
Serve the champagne slowly and evenly. Bring to your nose and lips. Savor...

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Jan 23

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Dégustation de vins clairs : vin de chardonnay, de Pinots, en foudre, en Fûts, Parcellaires, vins de réserve... Ou tout l'Art d'assembler nos vins pour notre prochain Tirage... De belles surprises vous attendent !
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🇬🇧Tasting of clear wines : Chardonnay, Pinots, in casks, in barrels, parcels, reserve wines... Or all the Art of blending our wines for our next Bottling…
Beautiful surprises await you !

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Jan 16

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La nature ne nous attend pas et la vigne réclame la plus constante des attentions, en toute saison et par tous les temps. Un travail le plus manuel possible : La taille est effectuée durant tout l’hiver par notre équipe qui y apporte tout le soin nécessaire à la bonne croissance de la vigne.
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🇬🇧Nature does not wait for us and the vines demand the most constant attention, in all seasons and in all weathers. The most manual work possible: The pruning is carried out throughout the winter by our team who take all the care necessary for the good growth of the vine.

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Jan 1

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Tous nos Meilleurs Vœux 2023! 🥂🍾🤩
All the Best for 2023! 🥂🍾🤩🥳

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Dec 25

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