Au delà des Bulles

Rare et fin, ce blanc exclusivement issu de Chardonnay de notre Clos de « La Fosse le Loup » situé en plein cœur du village et planté depuis 1963, nous ramène aux prémices du Champagne, à l’époque où celui-ci n’était pas encore effervescent. Il bénéficie d’un élevage sous bois qui préserve sa fraîcheur, sa tension et cette minéralité si caractéristique du terroir, tout en révélant la générosité du fruit. Il incarne une interprétation contemporaine d’un style originel, entre mémoire du vignoble et expression moderne du Chardonnay.